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1.循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率
2.发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作更方便。
3.采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。
4.箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。
面板结构面板上装有显目的数字显示器、操作按钮和开关及四个显示灯。发酵灯亮表示加热器通电，冷凝、冷藏灯亮表示压缩机开机，灭菌灯亮表示正在灭菌。
1．酸奶营养丰富且易于消化和吸收
酸奶除具备鲜奶的营养成人份外，在发酵过程中还产生许多其它营养成分：①乳酸菌发酵产生蛋白质水解酶，使原料奶中部分蛋白质水解，产生游离氨基酸和多肽（约增加4倍），容易接受消化酶的作用，易于吸收。②酸奶在发酵过程中产生大量的 B族维生素和少量的脂溶性维生素；③按酸奶干物质计，其中1%为乳酸菌菌体蛋白，提高了酸奶的营养价值。
2．酸奶生产过程中发生的主要化学反应是乳糖在乳酸菌的作用下转换成乳酸。这一反应的发生减少了乳糖量，对“乳糖不适应症”患者十分有利；其次，反应生成的乳酸对人体也有很多保健作用。
3．乳酸菌是鲜牛奶中所没有的一种成分，乳酸菌现已被大量的试验研究证实为对人体十分有益的微生物，被誉为“长生不老菌”、“人体健康的卫生”等。
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